Vacature leerling kok

7AM is een modern meeting- & conference center gelegen aan het Buitenhof in Den Haag met tien multifunctionele en compleet uitgeruste ruimtes, geschikt voor o.a. vergaderingen, trainingen, workshops, congressen en borrels. Gastvrijheid staat hoog in het vaandel bij 7AM, wij vinden het belangrijk dat onze gasten van alle gemakken en luxe worden voorzien.

 

Onze chef-kok is op zoek naar een enthousiaste leerling die het team vanaf september komt versterken. Als leerling kok ben je mede verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van de keuken. Onder leiding van de chef-kok bereidt je in onze keuken gerechten volgens recept en planning. Je bent verantwoordelijk voor het beoordelen van ingrediënten op onder andere versheid en houdbaarheid. Je bereidt gerechten, bewaakt/controleert producten op gaarheid, smaak en kleur. Tot slot ben je creatief en kan je zowel in teamverband als zelfstandig werken.

Functieomschrijvingen:
• Maakt mise en place
• Bereidt gerechten en componenten
• Beoordeelt de te gebruiken ingrediënten
• Past recepten aan
• Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
• Verricht onderhoud aan keukeninventaris
• Bestelt benodigde producten
• Ontvangt en controleert geleverde producten
• Slaat geleverde producten op
• Controleert producten en voert keukenadministratie uit

Team

Functie-eisen:
• Je volgt een BOL/ BBL koksopleiding op niveau 2 en je bent 1e jaars
• Woonachtig in Den Haag of omgeving
• Je bent flexibel en stressbestendig
• Je bent gastgericht en bent communicatief sterk
• Je kunt multitasken
• Je bent collegiaal en beschikt over verantwoordelijkheidsgevoel
• Je denkt mee en durft creatieve voorstellen te doen
• Je toont eigen initiatief

Wat bieden wij jou?
• Werken in een klein en gezellig team en volop ruimte voor persoonlijke ontwikkeling
• Leerplaats van september 2017 t/m augustus 2018
• Werkdagen: maandag t/m vrijdag
• 4 dagen per week

Spreekt bovenstaande jou aan, stuur dan een motivatie en cv met foto naar meet@7am.nl